Gastronomie

Baluchons de la Maison Bleue

Entrée pour 4 personnes
Élaborée pour la Maison de la Chicoutai
par Aline Simoneau
Baluchons de la Maison Bleue



Ingrédients : Méthode : Service:
Placer une crêpe fine sur une assiette, cōté blanc sur le dessus
Déposer quelques fruits de mer au centre de la crêpe
Garnir d’un peu de crème
Refermer le baluchon et attacher avec une queue d’oignon vert (ou poireau blanchi)
Garnir l’assiette de pois des neiges , tomates cerises et riz sauvage, ou de coulis et de fruits d'airelle et de chicoutai .


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